A szemeszter végének közeledtével elhoztunk néhány könnyű, tavaszias süteményt, amik még édesebbé tehetik a mindennapokat és serkenthetik az agyműködést tanulás közben. A receptek nemcsak glutén- és tejmentesek, hanem gyorsak és egyszerűek is, így azok is bátran belevághatnak, akik csak most ismerkednek a sütés-főzés világával.
...
A Valentin nap közeledtével felmerülhet a kérdés, hogy vajon milyen személyes ajándékkal kedveskedjünk párunknak. A szeretettel elkészített desszertekkel nem lehet tévedni, az alkotás pedig akár közös élmény is lehet. Ebben a cikkben elhoztunk néhány receptet, melyek tökéletes részét képezhetik az idei Valentin-napi ünneplésnek.
...
Közel a karácsonyi időszak, ezért ideje minél előbb beiktatni a nagy karácsonyi bevásárlást. Ha szeretsz előre tervezni, és kitalálni, hogy mikor-mi lesz a menü, ez a lista neked való, hiszen igyekszünk minél színesebb receptekkel szolgálni.
...
A paradicsom zöldség vagy gyümölcs? - az örök kérdés, ami mindig felmerül. Mi alapján különítjük el a zöldségeket és a gyümölcsöket? Esetleg az ízt vagy más botanikai tulajdonságot veszünk figyelembe? A cikkben bemutatjuk mindkét nézőpontot, majd egy kvízben te is ellenőrizheted a tudásod, végül pedig két különös példát hozunk arra, amikor a zöldségből édes sütemény lesz, a gyümölcsből pedig sós köret.
2021.09.16. Írta: Belayane Najoua. Képek forrása: Pixabay
- Na, most akkor a paradicsom zöldség vagy gyümölcs? - kérdeztem egy előadás szünetében a barátnőmet.
- Persze, hogy zöldség. Hát annak tipikusan olyan zöldségesen kesernyés íze van - válaszolt magabiztosan.
- De én szinte biztos vagyok benne, hogy ...
Néha hóeséssel bár, de itt a tavasz: sok szezonális, Magyarországon termő zöldség és gyümölcs időszaka. Ha új ízekre vágysz, próbáld ki ezeket az egészséges és egyszerűen elkészíthető ételeket!
2021.04.18. Írták és fényképezték: Belayane Najoua, Szentkirályi Lili, Csikós Zsófia, Taxner Tünde
Vegán pho medvehagymával
A medvehagyma-szezonnak egy szabálya van: érdemes mindenbe belecsempészni ezt a csodát, hiszen viszonylag rövid ideig van szezonban, és az egyik legfinomabb (és legegészségesebb!) hagymafélénk.
Hozzávalók:
Adott a világ egyik legnagyobb bútorháza, egy világméretű probléma és tíz kiváló, világhírű séf. Az eredmény: egy online receptkönyv, ami megmutatja, hogy nem minden selejt, ami annak látszik. Ötven recept banánhéjból, fonnyadt salátákból, almamagból és még sok más, hulladéknak hitt maradékból.
2021.04.03. Írta: Belayane Najoua. Képek forrása: IKEA receptkönyv
Az IKEA és tíz észak-amerikai séf szakácskönyvet alkotott, amiben az olyan konyhai hulladékoké a főszerep, melyeket sokan gondolkodás nélkül kidobnánk. Nem pazarolni szeretnénk, csupán nem látjuk a bennük rejlő lehetőségeket. A könyvben szereplő ötven recept mind olyan alapanyagokból áll, amiket hulladéknak, használhatatlan maradéknak tekintenénk, mint ...
Hulladékmentes életmód, környezetvédelmi mozgalmak és innovatív, zöld márkák - biztosan hallottál már olyanokról, akik egy évben csak egy befőttesüvegnyi szemetet termelnek, vagy csak használt ruhákat vásárolnak. Cikksorozatunkban bevezetünk a környezettudatos életmódba: megmutatjuk az első apró, egyszerű, költséghatékony lépéseket, inspirációt és tanácsokat adunk mindenkinek, akit érdekel a Föld védelme. A sorozat második részében a fürdőszobán és a szépségápoláson kalauzolunk végig benneteket bevált receptekkel és tanácsokkal.
Írták: Sipos Sára és Taxner Tünde / Képek: Veress Luca ( @greenmilla_ )
Kozmetikumok terén könnyű elcsábulni - tapasztalatból tudjuk. Szépségápolási termékeket az egyik legkönnyebb ...
A karantén lassan véget ér, így búcsút mondhatunk az egész napos kanapén tespedésnek és unalomevésnek. Ám a megpróbáltatásoknak még nincs vége, hiszen előttünk a vizsgaidőszak, amikor az éjszakába nyúló tanulás mellett nem sok időnk marad a mozgásra, így könnyen felszaladhatnak plusz kilók. Három olyan édesség receptjét mutatom meg, melyeket bátran, bűntudat nélkül fogyaszthatunk, hiszen nem csak finomak, de egészségesek is. Ráadásul mindössze néhány hozzávalóból, könnyen és gyorsan elkészíthetők.
Írta: Bokovics Nóra / Képek: Bokovics Nóra és Tóth-Máté Bence
Peanut butter cup
Amikor néhány éve Angliában jártam, nagy kedvencem lett a Reese’s Penut Butter Cups. Az isteni mogyoróvajas édesség ...
A húsvét az egyik legmeghittebb családi ünnep, amihez csodálatos emlékeim kötődnek. Ahogy jobban belegondolok, rajongásom az ünnep iránt valószínűleg főleg a kalácssütés és közös kalácsevés miatt alakult ki, hiszen évek óta segítek Mamának az elkészítésben, majd másnap, Jézus feltámadásának ünnepén együtt ülünk neki büszkén és csillogó szemekkel a bőséges lakomának. Hagyomány, melegség és csodálatos, foszló tészta, amiről az idei rendhagyó húsvétkor sem tudtam lemondani, bár most Mama telefonon, távból instruált, és mivel nem volt a boltban, magamnak kellett élesztőt készíteni. Bevezetlek bennetek abba, hogyan válik egy ősi recepten keresztül élővé egy ünnep.
Írta és fényképezte: Taxner Tünde
...
A francia egy pozitív szó a szótáramban, ahogy a sütemény is, a francia süteménynél pedig kevés jobb dolgot tudok. Mióta a receptkönyveim gyűjteménye egy eredeti francia nyelvű könyvvel is bővült, naponta meggyőzöm magam arról, hogy a nyelvtanulás legjobb módja a házi vajas leveles tészta vagy a tarte Tatin elkészítése. Három gyors, egyszerű és eredeti francia receptet hoztam most nektek, melyekhez még a felvásárolt lisztből is tudok használni!
Írta: Sipos Sára / Képek: Bera Viktor
Clafoutis, avagy a tejpite
Sűrű palacsintatésztából készült pite, ám a magyar pite fogalom nem igazán fedi le: megsülve ropogós szélű, de belül rezgős és krémes desszert. Eredetileg fekete, magozatlan cseresznyét tesznek bele, azonban ...
Szeretnél végre kitörni a mirelit pizza, gyorsleves és sarki gyros “szentháromságából”, de közben nincs időd órákat a konyhában tölteni? A következő receptet neked találták ki, mellyel nem csak színesebbé teheted étkezéseid, de igazi francia hangulatot is varázsolhatsz magadnak.
Írta: Lázár Fruzsina
A quicheről először gimnáziumban hallottam, franciaórán, ahol a tanárnő diktálta nekünk a receptet, mi pedig a fülünket hegyezve igyekeztünk követni a titokzatos szavakat - keverés, vágás, sütés, vaj, hagyma, szalonna. Azóta, ahányszor csak odaálltam a konyhapulthoz, hogy elkészítsem, különös érzésem lett: van valami különös varázs ebben az ételben. Néhány percre mintha egy takaros kis francia konyhába csöppennék, ...
Egyetemistaként nehéz mindig odafigyelni a megfelelő táplálkozásra. Gyakran nincs elegendő idejük a diákoknak otthon sürgölődni a konyhában, vagy hiányzik a mindennapjaikból a rutinszerűség. Sok esetben olcsóbb bemenni egy büfébe, mint megvásárolni az alapanyagokat egy otthoni főzőcskézéshez. Vagy mégsem?
Sass Dani egy csapat Corvinusos diák által szervezett eseményen felvette a kesztyűt az egyetemisták körében uralkodóvá vált gyorsétterem, kétnapos pizza és zacskós leves szentháromságával. Az élő főzőbemutató során három fogásból álló, minden szempontból egyetemistabarát menüsort készített el, kevesebb, mint másfél óra alatt. Az ételek elkészültét követően természetesen nem maradhatott el a kóstolás, amely ...