A rendszerváltást követő években sok vállalkozó fogott kisüzemi sörfőzésbe, a könnyű haszon reményében. A sörfőzés fénykorában 1994 körül, még 300-nál is több sörfőzde működött szerte az országban. Mára ez a szám 32. Ám mégis kijelenthető, hogy annyi év várakozás után 2011-től kezdve, évről évre bővül a minőségi kézműves hazai sörök és sörfogyasztók száma.

Ha nem is revolúció, de valami változóban van. Mikor három évvel ezelőtt körbekérdeztem a barátaimat arról, hogy bennük milyen kép alakult ki az itthoni sörfogyasztásról, akkor bizony elég lehangoló képet kaptam, ugyanis a következő válaszokkal szembesültem...

...