A Valentin nap közeledtével felmerülhet a kérdés, hogy vajon milyen személyes ajándékkal kedveskedjünk párunknak. A szeretettel elkészített desszertekkel nem lehet tévedni, az alkotás pedig akár közös élmény is lehet. Ebben a cikkben elhoztunk néhány receptet, melyek tökéletes részét képezhetik az idei Valentin-napi ünneplésnek. 

Írta: Corvinus Hallgatói Médiaközpont

Borítókép: Pixabay

Csokis Truffle - Turner Lili

Hozzávalók:

• 450 gramm csoki (fele tej, fele étcsoki) 
• 1 bögre tejszín (kb. 2,4 dl)
• 1 teáskanál vaj
• opcionális hozzávalók: - vanília aroma, mandula kivonat, citromlé, menta aroma ízlés szerint
• opcionális feltétek: szórások, feldarabolt mogyoró, kókusz, kakaópor, porcukor, olvasztott csoki mártogatósnak 

Elkészítés:

1. Daraboljuk fel a csokit, majd olvasszuk meg. Egy tálba öntsük bele a tejszínt és melegítsük meg a mikróban kb. egy percig, majd öntsük rá a csokira.
2. Ezután adjunk hozzá még opcionális hozzávalókat. Fedjük le a tálat és hagyjuk pihenni öt percet.
3. Keverjük, amíg a krém sima, egyenletes nem lesz. Ezután fedjük le újra és rakjuk a hűtőbe minimum 1-2 órára. 
4. Vegyünk elő egy tepsit és rakjunk bele sütőpapírt. Amikor megszilárdult a massza egy fagylalt vagy egy sima kanál segítségével adagoljuk ki kis gömb alakokba a tepsire. Ezután rakjuk a fagyasztóba kb. 10 percre. 
5. Rakjunk választott feltéteket egy kis tálba. Vegyük ki a tepsit a fagyasztóból és a kis gömböket forgassuk meg a különböző feltétekben. Ha túl ragadósak, még rakjuk vissza a fagyasztóba. 
6. A hűtőben vagy a fagyasztóban tároljuk felszolgálásig.Forrás: iheartnaptime.net

Vörös Bársony Süti - Turner Lili

Hozzávalók:

• 220 gramm liszt
• 16 gramm kakaópor
• másfél teáskanál sütőpor
• egy csipet só
• 115 gramm olvasztott vaj
• 150 gramm barna cukor
• 50 gramm kristálycukor
• 1 tojás
• 1 tojásfehérje
• 1 teáskanál vanília aroma
• 1 teáskanál folyékony piros ételfesték

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vegyünk elő két tepsit, majd rakjunk mindkettőre sütőpapírt
2. Egy nagyobb keverőtálban keverjük össze a lisztet és a kakaóport, adjuk hozzá a sütőport, és a sót. Ezután keverjük össze újra.
3. Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd a hőről levéve adjuk hozzá a barna és a kristálycukrot, majd alaposan keverjük össze, amíg egyenletesen fel nem oldódik a cukor.
4. Egy tálba öntsük át a cukros, vajas keveréket, adjuk hozzá a tojást, a tojásfehérjét, a vanília aromát és a piros ételfestéket.
5. Adjuk hozzá a nagy tálban lévő száraz hozzávalókat, majd keverjük át alaposan. 
6. Egy fagylalt adagolóval, vagy evőkanállal adagoljuk ki a tésztát a sütőpapíros tepsibe lapos gömb formára. 
7. Forgassuk meg kristálycukorban a kiadagolt süti darabokat, majd szórjuk meg őket porcukorral.
8. Ezután rakjuk vissza a sütiket a tepsire, de hagyjunk kellő helyet közöttük, hogy ne tapadjanak össze.
9. Süssük 10-12 percig, amíg a sütik teteje is megsül. Ezután vegyük ki a sütőből és 5-10 percig hagyjuk hűlni.
10. A megmaradt sütiket a levegőtől elzárva 5 napig lehet tárolni szobahőmérsékleten. Forrás: livewellbakeoften.com

Szív alakú csokis sütiszendvics - Turner Lili

Hozzávalók:

• 1 bögre (220 gramm) sótlan vaj
• 1 bögre kristálycukor
• 1 tojás
• 1 teáskanál vanília aroma
• 2 bögre finomliszt
• ¾ bögre holland kakaópor
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• A töltelékhez
• fél bögre (110 gramm) sótlan vaj
• 1 teáskanál kávétejszín
• 2 bögre (240 gramm) porcukor
• 2-3 csepp piros ételfesték

Elkészítés:

1. Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet és a kakaóport a sütőporral és a sóval.
2. Egy másik tálban egy mixer segítségével keverjük össze a vajat és a cukrot, amíg a cukor egyenletesen el nem oszlik. Ezután adjuk hozzá a tojást, a vanília aromát és keverjük további két percig.
3. Ezután adjuk hozzá a nagyobb tálban lévő lisztet és kakaóport, majd keverjük, amíg egy egyenletes masszát kapunk.
4. Szedjük ketté a tésztát és egy műanyag fóliával lefedve hagyjuk pihenni kb 30 percet.
5. Ezalatt melegítsük elő a sütőt 180 fokra és a tepsikbe rakjunk sütőpapírt.
6. Ezután a tészta felét vegyük ki, nyújtsuk fél cm vastagságúra, majd egy szív alakú kiszúró segítségével készítsünk kisebb szív alakú darabokat. Ezeket helyezzük el a sütőpapíros tepsiken. 
7. Folytassuk, amíg el nem fogy a tészta. Süssük 12 percig, majd hagyjuk kihűlni.
8. Amíg hűlnek a sütik, készítsük el a krémet.
9. Keverjünk össze ehhez vajat és kávétejszínt, majd fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot. Amikor összekevertük, adjuk hozzá a piros ételfestéket.
10. Ezután a krémet rakjuk két keksz közé és készen is vagyunk.
11. Tartsuk szobahőmérsékleten, a levegőtől elzárva maximum öt napig.  Forrás: tablefortwoblog.com

Zablisztes linzer szívecskék - Turner Lili

Hozzávalók:

• 150 gramm búzaliszt
• 150 gramm zabpehelyliszt
• 200 gramm cukor 
• 80 gramm vaj vagy margarin
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 tojás
• 2 evőkanál tejföl
• 100-200 gramm lekvár

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a tepsit 180 fokra alsó, felső sütésen.
2. A lisztet keverjük össze a zabpehelyliszttel, és a többi hozzávalóval, kivéve a tejföllel egy keverőtálban. A masszát dagasszuk egy konyhai robotgép segítségével sima tésztává.
3. A keverés során apránként adjuk hozzá a tejfölt. 
4. A tésztát lefedve 30 percre tegyük a hűtőszekrénybe. 
5. Ezután a tésztát enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsuk 2-3 mm vékonyra, majd szúrjunk ki belőle szív formákat, és tegyük őket egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. A süteményszívek felének közepét pedig szintén szív alakban szúrjuk ki. 
6. A sütit süssük kb 10-12 percig, majd hagyjuk hűlni.
7. A minta nélküli linzereket kenjük meg egy kevés lekvárral, majd ragasszuk össze őket egy-egy kiszúrt linzerrel.Forrás: sutnijo.hu

Fehércsokis málnás sajttorta - Reichl Tamara

Hozzávalók:

• Az alaphoz:
• 350 gramm háztartási keksz
• 100 gramm vaj
• A krémhez:
• 350 ml habtejszín (30%)
• 250 gramm fehércsoki
• 500 gramm krémsajt
• 100 gramm porcukor
• 250 gramm málna
• A mázhoz:
• 150 gramm fehércsoki
• 90 ml habtejszín (30%)
• málna (ízlés szerint)

Elkészítés:

1. Az alaphoz daráljuk le a háztartási kekszet, és olvasszuk meg a vajat, majd a kettőt összekeverve gyúrjunk egy morzsás halmazállapotú masszát.
2. A tortaforma aljára tegyünk sütőpapírt, majd öntsük bele a kekszes masszát és terítsük szét. 
3. A krémhez olvasszuk meg a fehércsokit, a tejszínből pedig verjünk stabil habot.
4. A krémsajtot és a porcukrot géppel keverjük össze, majd adjuk hozzá az olvadt fehércsokit, a tejszínhabot és a málnát, amiket már csak kanállal keverjünk el.
5. Az elkészült krémet öntsük a tortaformában pihenő alapra, és hagyjuk pihenni egy éjszakát a hűtőben. 
6. Másnap a mázhoz a olvasszuk fel a fehércsokit és keverjük össze a tejszínnel. Az így kapott mázzal borítsuk be a kész tortát. Ízlés szerint díszítsük málnával. 
7. A legjobb állag érdekében még 1 órára tegyük hűtőbe tálalás előtt.Forrás: fitwafflekitchen.com

Vörösbársony muffin - Reichl Tamara

Hozzávalók:

• A tésztához:
• 200 gramm finomliszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 1 evőkanál kakaópor
• 100 gramm cukor
• 2 darab tojás
• 100 gramm vaj
• 1,8 dl joghurt
• 1 teáskanál piros ételfesték

• A krémhez:
• 120 gramm mascarpone
• 60 gramm vaj
• 200 gramm porcukor
• 2 teáskanál vanília kivonat

Elkészítés:

1. A lisztet keverjük össze a kakaóporral, egy csipet sóval és a sütőporral.
2. A tojásokat verjük habosra a cukorral és az olvasztott vajjal, majd adjuk hozzá a joghurtot és az ételfestéket.
3.  A lisztes keveréket keverjük hozzá a masszához.
4. A muffin formát béleljük ki papírral, majd adagoljuk bele a tésztát.
5. A muffinokat 20-25 percig, 180 fokon süssük. 
6. A krémhez keverjük habosra a hozzávalókat, majd töltsük habzsákba, és ízlés szerint díszítsük vele a kisült muffinokat.Forrás: sobors.hu