Fenntarthatóság, küzdelem és jövő. A globális klímaválság csúcsán elkezdődött a rovaripar forradalma. A rovarevés nem újkeletű, hiszen már az ókorban élt a szokása, de a modern európai ember még csak ismerkedik a tücsökliszt és a rovarhamburger gondolatával. Milyen kedvező hatásai vannak a rovarok termesztésének? Mely rovarok kerülhetnek a tányérunkra? Többek között ezekről kérdeztük Aszalai Sándort, a Grinsect ügyvezetőjét.
2021.02.24. Írta: ...